Ob perlender Champagner zu Sylvester, kräftig-herbstliches Waldpilzaroma oder der weihnachtliche Duft nach Gänsebraten und Bratapfel - im Rahmen besonderer Veranstaltungen verwöhnen wir Sie rund um's Jahr mit wechselnden Jahreszeiten-Menüs. - Hier eine kleine Auswahl, die bestimmt Lust auf mehr Genuss macht!
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Bitte beachten Sie: unsere Jahreszeiten-Menüs reichen wir im Rahmen besonderer Veranstaltungen,
nicht in Verbindung mit dem à la carte-Geschäft.
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Unser Gänsemenü

Kürbis-Curry-Kokos-Suppe mit Pulpo-Spieß

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Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Schmelzklößen, Bratapfel und Jus

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Schokoladen-Spekulatiusmousse mit Vanilleeis


Als 3-Gang-Menü: € 36,50
"Gans satt": € 42,00
Portion ab: € 22,50

Herbstmenü

Feldsalatröschen in Kürbiskern-Kohlrabi-Vinaigrette und lauwarmer Hummer

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Essenz von der roten Linse mit Bündnerfleisch und Balsamicoflädle

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Ragout von Steinpilzen und Wildkräutern im Blätterteigkissen

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Rosa gebratener Rehrücken mit Hagebuttenjus, Brüsseler Kohl und Haselnuss-Schupfnudeln

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Geeistes Kaffeesoufflé mit lauwarmen Grand Manier-Orangen

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Menüpreis: € 73,00
Wintermenü

Terrine von der Kartoffel und Crème fraîche mit gebackener Ochsenschwanzpraline

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Schaumsuppe von Champagner und Wintertrüffel

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Gekräutertes Seezungenfilet auf Apfel-Kürbis-Stew

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Rosa gebratene Entenbrust mit Feigen-Senf-Jus, gebratener Spitzkohl und Kräuterkrapfen

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Variation von der Williamsbirne

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Menüpreis: € 59,00